European Sommelier Competition 2013 – Ο Νικόλας Γιαννόπουλος κατέκτησε την 11η θέση

Στον πρόσφατο Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό για τον καλύτερο Sommelier που έγινε από 26 έως 29 Σεπτεμβρίου στο Μονακό – Σαν Ρέμο, ο δικός μας Νικόλας Γιαννόπουλος κατέκτησε την 11η θέση και βρέθηκε μία ανάσα από τον ημιτελικό.
Το επίπεδο των διαγωνιζόμενων ήταν εξαιρετικά υψηλό και ανταγωνιστικό. Στα προκριματικά οι υποψήφιοι διαγωνίστηκαν σε τρία στάδια:

– γραπτή εξέταση, απαντώντας σε ένα απαιτητικό ερωτηματολόγιο.
– γραπτή ολιγόλεπτη (22΄) τυφλή γευσιγνωσία δύο κρασιών και αναγνώριση τριών αποσταγμάτων
– πρακτική εξέταση για τις δεξιότητες στο Service σε περιορισμένο χρόνο, όπου σημαντικό ρόλο παίζουν τα αντανακλαστικά και ο χειρουργικός χειρισμός απαιτητικών δοκιμασιών

Οι 10 υποψήφιοι που προκρίθηκαν από αυτές τις διαδικασίες διαγωνίστηκαν πάντα σε καθορισμένο χρονικό περιθώριο σε προφορική τυφλή γευσιγνωσία, συνδυασμό με φαγητό, και στο service.
Στον τελικό οι 3 φιναλίστ, παρουσία κοινού, συναγωνίστηκαν στο service, τη γευσιγνωσία, τη διόρθωση λίστας πάντα υπό την πίεση του χρονικού περιθωρίου επιστρατεύοντας τις υψηλού επιπέδου γνώσεις τους.

Συγχαρητήρια στους νικητές που επάξια ανταποκρίθηκαν στα υψηλά κριτήρια του διαγωνισμού και κέρδισαν 1ος ο Σουηδός Jon Arvid Rosengren, 2ος ο Γάλλος David Biraud και 3η η Ρουμάνα Julia Scavo αλλά και σε όλους όσους κατάφεραν να διακριθούν μέσα από μία τόσο απαιτητική εξεταστική διαδικασία.