Wine Professional & Sommelier Course@ Ηράκλειο 2023-2024

Το πετυχημένο Wine Professional & Sommelier Course ξεκινά τον Νοέμβριο του 2023 στο Ηράκλειο της Κρήτης και γίνεται το εργαλείο για κάθε επίδοξο επαγγελματία που θέλει να ανταπεξέλθει στις ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις που προκύπτουν στο χώρο της εστίασης, με σκοπό η διεύρυνση των γνώσεων του και των δεξιοτήτων του να αποτελέσουν «όπλο» στην συγκεκριμένη αγορά, με πιστοποίηση Sommelier ή Wine Professional.
Η θεματολογία του, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει γευσιγνωσία, διεθνή και ελληνικό αμπελώνα, service-Οινοχοΐα, συνδυασμό φαγητού- κρασιού, αποστάγματα.
Σε συνεργασία με την κάβα «Oinoteka» στο Ηράκλειο.
Στο τέλος του course θα διεξαχθούν εξετάσεις πιστοποίησης.
Συνοπτικά το πρόγραμμα θα διεξαχθεί ως εξής:
Ημερομηνίες διεξαγωγής:
Δευτέρα 27 , Τρίτη 28 & Τετάρτη 29 Νοεμβρίου 2023
Δευτέρα 4, Τρίτη 5 & Τετάρτη 6 Δεκεμβρίου 2023
Δευτέρα 8, Τρίτη 9 & Τετάρτη 10 Ιανουαρίου 2024
Δευτέρα 15, Τρίτη 16 & Τετάρτη 17 Ιανουαρίου 2024
Δευτέρα 22, Τρίτη 23 & Τετάρτη 24 Ιανουαρίου 2024
Ώρες σεμιναρίων: 12.00- 18.00
Διάρκεια σεμιναρίου : 90 ώρες
Κόστος για παρακολούθηση όλου του Course : 1100,00 Ευρώ
Θεματολογία:

• Εισαγωγή στο κρασί (Βασικές αρχές αμπελουργίας, βασικές αρχές οινολογίας, terroir κ.λ.π)
• Μυστικά της Γευσιγνωσίας (Δοκιμή κρασιών)
• Κυριότερες ποικιλίες – Στυλ κρασιών (Δοκιμή κρασιών)
• Γαλλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)
• Ιταλικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)
• Αμπελώνες Νέου Κόσμου (Δοκιμή κρασιών)
• Αμπελώνες της υπόλοιπης Ευρώπης
• Service- Οινοχοΐα
• Ελληνικός Αμπελώνας (Δοκιμή κρασιών)
• Αποστάγματα
• Συνδυασμός φαγητού – κρασιού (Θεωρία)
• Διαχείριση κάβας – Λίστα – Τιμοκατάλογος

ΜΕ ΚΑΘΕ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΧΟΡΗΓΕΙΤΑΙ ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ.

Κατάλογος επιπλέον κόστους για τη συμμετοχή στις εξετάσεις:
Certified Wine Professional: 148,80 €
Certified Sommelier:148,80 €

• Κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσης των συμμετεχόντων υπάρχει πιθανότητα αναβολής ή ακύρωσης του σεμιναρίου όταν αυτό κρίνεται αναγκαίο. Σε περίπτωση ακύρωσης τα χρήματα επιστρέφονται.
• Απαραίτητη η προπληρωμή για την κράτηση θέσης. Πληρωμή με καταβολή του αντιτίμου σε Τραπεζικό Λογαριασμό.
Απολαύστε υπεύθυνα.
Κρατήσεις στα τηλέφωνα 2121006520 (13.00 – 20.00), 690 6663419 (13.00 – 20.00) και στα
e-mail: geniusingastronomy@gmail.com, info@geniusingastronomy.gr
καθώς και απευθείας στην Κάβα “OINOTEKA” στο τηλέφωνο: 2810 282800 και στο e-mail info@oinoteka.gr