Ο Παναγιώτης Κατσούδας είναι Advanced Sommelier πιστοποιημένος από το Court of Masters Sommeliers, κάτοχος του WSET Level 4 -Diploma, του A.S.I. Diploma και απόφοιτος του Wine and Sommelier Expert Course της σχολής Genious in Gatsronomy. Αν και οι πρώτες σπουδές του ήταν στην Ενεργειακή Τεχνολογία και κατέχει πτυχίο Ενεργειακού Μηχανικού, έχει αφιερώσει την επαγγελματική του ζωή στον κόσμο του κρασιού. Τα τελευταία δύο χρόνια απασχολείται ως Wine Director στην εισαγωγική εταιρεία Tsaknakis Wines . Έχει αναδειχθεί ο 2ος καλύτερος Sommelier της Ελλάδας το 2023 και ο καλύτερος πρωτοεμφανιζόμενος το 2019 στον πανελλήνιο διαγωνισμό καλύτερου Έλληνα οινοχόου. Είναι σύμβουλος οίνου για εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, κάνοντας παρουσιάσεις κρασιών και προτάσεις για συνδυασμό φαγητού και κρασιού. Μιλάει άπταιστα Αγγλικά και Γερμανικά και απολαμβάνει να ταξιδεύει ανά τον κόσμο και να επισκέπτεται οινοποιεία, εντρυφώντας στην οινική τους κουλτούρα και μαθαίνοντας τα μυστικά τους.
